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Die Chili Pflanze – Gewürz und Heilmethode

Was sind Chili (Pflanzen)? Die Chili Pflanze gehört zur Gattung der Paprika. Bei der Pflanzung bzw. Züchtung der Chili Pflanze geht es eigentlich um die Gewinnung der Frucht. Die Früchte der Chili Pflanze werden die Chilischoten genannt, die je nach Art und Gattung einen gewissen Schärfegrad aufweisen können. Es heißt, die Chili Pflanze wird schon [...]

Was ist Fenchel? Alles was Du über Fenchel wissen musst!

Fenchel (Foeniculum vulgare, von lat. fenum = Heugeschmack, franz.fenouil, engl. fennel) stammt aus der Pflanzenfamilie der Doldenblütler (Apiaceae). Allfällige Synonyme sind Gewürzfenchel, Gemeiner oder Wilder Fenchel, Fenikel, Römischer Fenchel, Kinderfenkel, Finchel, Brotanis, Brotsamen und Brotwürzkörner. Die Pflanze hat ihren Ursprung im Mittelmeerraum. Heute wird Fenchel auch in China, Japan, Indien, Großbritannien, Deutschland, in den Balkanländern, [...]

Alles was man über das ARTISCHOCKEN wissen muss

Im Allgemeinen werden Artischocken als Delikatesse gehandelt. Die Variante eingelegter Artischockenherzen ist sehr verbreitet, denn das dekorative Blütengemüse ist nur begrenzt lagerfähig. Der Geschmack der Artischocke ist durch den Sud jedoch stark verfälscht. Ein Grund mehr, über den Anbau von Artischocken im eigenen Garten nachzudenken. Herkunft und Besonderheit von Artischocken Aus dem Mittelmeerraum stammend hat [...]

Gartenkresse

Um für meine Salate und Frühstücksbrötchen immer etwas aufpeppem zu können, habe ich keine eine kleine Aussaht von Gartenkresse vorgenommen. Die Pflanze/Samen Ich verwende hier Samen, der einfachen Gartenkresse (Lepidium sativum L.). Diese sollen einjährige Pflanzen hervorbringen, die mal nach Herstellerangaben als Würzkraut für Salate, Eier, Quark oder als Brotbelag benutzen kann. Aussaht von Kresse [...]

Lauchzwiebeln pflanzen

Heute widme ich mich einem Gemüse, dass ich persönlich beim Kochen sehr gerne im Wok oder für Salate verarbeite. Es ist mein erster Versuch Lauchzwiebeln zu pflanzen. Zusammen mit mehreren anderen Tütchen habe ich vor kurzem diese Lauchzwiebelsamen im Online-Shop von Samen-Gernand.de bestellt. Zuchtplan Ich werde sie zunächst in einem mini-Anzuchtgewächhaus ziehen und dann später [...]

Avocado züchten

Ich habe vor einigen Tagen durch Zufall eine Avocado beim Sushi machen verarbeitet, und dabei kamen mir zwei Fragen: Wie kann man aus dem Kern der Avocado eine neue Pflanze ziehen? Was passiert, wenn ich den Avocado-Kern in Wasser lege? Ganz ehrlich? Darauf wusste ich wirklich keine Antwort. Deshalb probiere ich es heute einfach mal [...]

Willi die Chili-Pflanze

Ein weiterer Küchenbewohner ist meine Chili-Pflanze "Willi". Er ist zwar groß, jedoch weder stark noch bringt er Chilischoten hervor. Er ist dafür sehr geduldig mit mir und verzeiht es mir sehr gutmütig, wenn ich es vergesse, ihn zu gießen oder trockene Blätter zu entfernen. Er wurde mir von einer Bekannten aus der Region geschenkt, die [...]

Leinsamen wachsen lassen

Wie schon beim letzten Artikel über das Avocado züchten erwähnt, bin ich auf diese Testideen beim Sushi machen bekommen. Hier ein Foto von den selbst gemachten California Rolls mit Gurke und Avocado. Diese habe ich zum Aufhübschen noch einmal in Leinsamen gewälzt, damit die etwas poppiger aussehen. Eigentlich wollte ich Sesam nehmen, hatte ihn aber [...]